Tradiçao

Desde 1930 a perseguir a excelência

A Cultura do Presunto

A gastronomia é um dos principais espelhos da cultura de um país. Muitos dos pratos mais inovadores e representativos de uma determinada região surgiram em momentos de dificuldades económicas. Foi precisamente o que aconteceu na Península Ibérica com os produtos e pratos preparados a partir da carne de porco: numa altura em que o acesso aos alimentos era uma preocupação diária, principalmente nas comunidades mais rurais, espanhóis e portugueses perceberam que o porco era o único animal cuja carne, devido ao seu elevado teor de gordura, se podia conservar durante um largo período de tempo através dos processos de salga e secagem ao sol. “A necessidade aguça o engenho” e assim começaram a surgir muitas das técnicas que hoje são replicadas um pouco por toda a Península Ibérica e que dão origem a produtos como o presunto, as paletas, o chouriço ou o salsichão. Portugal tem também uma grande tradição na produção deste tipo de iguarias, mas é no país vizinho que esta assume uma expressão verdadeiramente nacional. A cultura do “jamón” está impregnada em todos os recantos do país e em épocas festivas, como é o caso do Natal, o presunto é um dos presentes mais procurados e ansiados por todos os espanhóis.

Lisboa

Lisboa capital portuguesa, menina genuína que encanta a todos quem a visita; é cheia de emoções, valores, defesa e memórias. Uma joia rara como se possuísse luz própria com as vastas horas que recebe durante todo o ano da estrela Sol. Lisboa que com um sorriso acolhedor e de braços abertos recebe todas as nações com um amor singular e abençoa com os braços do Cristo Rei desde outro lado do Tejo.

Oporto

Porto ou como chamada outrora “Cale” ou “Portus Cales” cidade centenária, conhecida pela sua essência e beleza ímpar rodeada, pelas suas seis pontes um marco incontornável da sua história, acolhida pelas margens azuis do extenso rio Douro. Cidade linda de patrimônio histórico, cravejada pelas suas batalhas e vitórias. Cidade de caráter forte, confiança e grandiosidade que faz deslumbrar todos os seus portuenses ou visitantes entre a extensa ribeirinha, acolhedora e de um sabor sem igual.

PORTUGAL, um berço comum da tradição e presunto

Contato

Lisboa

Rua Prata 249 1100 - 417 Lisboa

Oporto

Rua Sá Da Bandeira 589 Oporto, Portugal

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